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Tras el aumento de precios del Pan desde el Centro Industrial no descartan nuevas subas

En el inicio de semana, los productos panificados registraron un aumento de precios del orden del 20 por ciento. La suba fue confirmada por representantes del Centro Industriales Panaderos de Jujuy quienes atribuyeron dicha medida a los ajustes en los costos de elaboraci贸n. Al mismo tiempo no descartaron que antes de que finalice el 2022 se registre otro ajuste debido al contexto de crisis econ贸mica.

Desde el Centro de Industriales Panaderos de Jujuy confirmaron un nuevo incremento en el valor de los productos panificados. Seg煤n lo mencionado por referentes provinciales, la suba alcanz贸 el 20 por ciento e impacta en la totalidad de los productos panificados. Respecto de esto 煤ltimo cabe rese帽ar que el 煤ltimo aumento de precios se registr贸 hace algunos meses, y ya en aquel momento los industriales avizoraron subas en los precios.

Lu铆s Cuchiaro, miembro de la entidad que re煤ne a los industriales panaderos, rese帽贸 que la suba fue resuelta a fines de la semana anterior y a partir de los consensos alcanzados se defini贸 un ajuste del 20 por ciento en todas las variedades de pan. Al mismo tiempo aclar贸 que m谩s all谩 de los valores que se resuelven en la entidad, los emprendedores o propietarios de comercios quedan librados para definir el momento y los porcentajes de ajuste de precios.

鈥淒esde el Centro solo brindamos precios de referencia por lo que cada panader铆a estipula sus precios en base a lo que crea conveniente鈥, acot贸 el dirigente. Consultado sobre los precios de referencia que entran a regir en la presente semana, detall贸, a modo de ejemplo, que el kilogramo de pan mi帽贸n alcanza los 460 pesos, mientras que el kilo de bizcochos se defini贸 alrededor de los 700 pesos.

Respecto de los razones que impulsaron el nuevo aumento de precios, Cuchiaro, mencion贸, 鈥渃onstantemente tenemos aumentos de precios en los insumos, o materias primas, necesarios para la elaboraci贸n de los productos de panader铆a, y para tener una idea los precios de los insumos estaban atados a los valores de julio y como todos saben desde julio hasta este mes todos los precios aumentaron m谩s de un 20 por ciento, as铆 que a pesar de este aumento en el pan a煤n seguimos por detr谩s de la inflaci贸n鈥.

A partir de dicho escenario, el referente panadero admiti贸 que muchos de los comercios procuran sostener los precios de venta al p煤blico pero esto no puede sostenerse en el tiempo debido al contexto de incertidumbre y alta inflaci贸n que afecta la cadena de aprovisionamiento. Con acuerdo a esto 煤ltimo, y atento al escenario nacional, marcado por una crisis en el sector harinero, reconoci贸 que en el corto plazo la situaci贸n podr铆a ser m谩s compleja.

鈥淟a industria ya est谩 advirtiendo que podr铆a haber escasez de harina, es decir, habr铆a poca harina y con un precio m谩s elevado que el que estamos pagando鈥, remarc贸, para luego anticipar que los productos t铆picos de fin de a帽o tambi茅n llegar谩n con aumentos importantes

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